西餐碳烤豬排
產(chǎn)品規(guī)格：150g/片 φ6cm左右 90袋/箱；
主要配料：豬肉、水、復合調(diào)味料、釀造醬油（含焦糖色）、蒜、食用鹽、白砂糖、食用葡萄糖等
貯存條件：≤-18℃,12個月
使用方法：加熱后配餐使用
食用方法建議
豬排煎制步驟：
預熱： 鍋中高火預熱1-2分鐘。
煎制：
每面各煎2-3分鐘，不要移動，直至形成焦脆外殼。
側面立起煎每邊30秒 封邊。
轉中小火，可加黃油、大蒜增香，繼續(xù)煎 4-5分鐘 以確保內(nèi)部熟透。
靜置： 離火后靜置5分鐘再切，讓肉汁充分回流。
1.炭烤豬排意面
特點：將豬排切塊與意面結合，炭烤的焦香風味融入醬汁，打造一道豐盛的主食，滿足感極強。
配料：
主料：炭烤豬排、意大利面
醬汁：蒜末 10g、淡奶油 100ml、帕瑪森芝士粉、白葡萄酒 50ml（可選）
蔬菜：蘑菇片、菠菜
調(diào)料：鹽、黑胡椒、橄欖油
做法：
① 煮面：意面按包裝說明煮至8分熟，保留一小杯面湯。
② 處理豬排：將豬排按上述方法煎熟，切成條狀或塊狀備用。
③ 制作醬汁：鍋中加橄欖油炒香蒜末和蘑菇片，倒入白葡萄酒（如有）煮至酒精揮發(fā)。加入淡奶油和少許面湯，煮至微稠。
④ 混合：將意面和豬排塊放入醬汁中，翻拌均勻，讓醬汁包裹每一根面條。加入菠菜葉利用余溫燙軟。
⑤ 調(diào)味：用鹽和黑胡椒調(diào)味，撒上大量帕瑪森芝士粉即可。
菜品圖示：圖片僅供參考，以實物為準
2.炭烤豬排三明治
特點：將豬排作為三明治的核心，搭配爽脆蔬菜和醬料，口感層次豐富，是完美的便攜餐點。
配料：
主料：北京西餐炭烤豬排、硬歐包或法棍 1段
夾餡：生菜葉、番茄片、洋蔥絲
醬料：蛋黃醬、芥末醬
做法：
① 準備：將豬排按上述方法煎熟備用，稍放涼，逆紋切片。面包橫向剖開。
② 涂抹醬料：在面包內(nèi)側涂抹一層蛋黃醬和芥末醬。
③ 組裝：依次鋪上生菜葉、番茄片、洋蔥絲和切好的豬排片。
④ 完成：將三明治合起，用烘焙紙包裹或直接享用。
菜品圖示：圖片僅供參考，以實物為準